简易糖霜饼干

作者： season_j

这个饼干的量很小，适合30L烤箱正好一烤盘。而糖霜的量会余下很多，但是太少了并不好制作，如果不想浪费，可以翻倍制作饼干用来画。

用料

• 饼干底：
• 黄油 25g
• 低筋面粉 50g
• 糖粉 18g
• 鸡蛋液 10g
• 糖霜部分：
• 蛋清 1个
• 糖粉 120g
• 色素 若干

简易糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

饼干制作过程简单介绍，黄油室温软化后用手动打蛋器打至顺滑（不需要打发），加入糖粉后搅打均匀至糖粉融化，加入鸡蛋液搅打至混合均匀，做好筛入面粉，用刮倒拌均匀成光滑的面团即可。如果夏天比较粘手可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏片刻。

步骤 2

选用合适的模具压好饼干后放入预热好的烤箱，180度约15分钟。注意观察，饼干厚度不同，时间也不一样，千万别焦了功亏一篑…

步骤 3

制作糖霜：蛋清加入糖粉后用电动打蛋器打发至粘稠。可以适当用柠檬汁或者白醋来调整稀稠程度。

步骤 4

取一些加入少许色素，拌均匀。装入裱花袋。

步骤 5

裱花袋剪开一个很小的口子，在饼干上画画就可以了。

步骤 6

画好以后等待晾干就可以了。做装饰真的美美的。

菜谱创建时间：2015-05-24 09:34:35