（无油无糖）肉桂苹果小软饼

作者： Eunoia小笼包

很多健康烘培用apple sauce（apple butter）來代替傳統烘培使用的黃油 優點在於無油不膩 也增加了蘋果裡面本身的甜味所以可以減少非天然糖份的添加 方子是自己亂琢磨的 沒有試過加面粉 我用的是coconut flour； 沒試過加自己做蘋果泥/蘋果蓉/市售加糖的蘋果醬 但是我猜應該可以 （我是farmer's market買來的apple butter） 很好吃 軟軟的香香的 很容易飽 （我一共做了12個吃了3個就飽了）

用料

• 純蘋果醬 85g
• 椰子粉/杏仁粉 65g
• 淡奶油 15 ml
• 水 30 g
• 可可粉 15g
• 肉桂粉 5g

（无油无糖）肉桂苹果小软饼的做法步骤

步骤 1

apple sauce/apple butter加肉桂粉攪拌均勻 不用像黃油那樣打發 多好～

步骤 2

加可可粉和椰子粉

步骤 3

淡奶油和水 稱量好倒進剛好混合好的混合物裡面

步骤 4

分成一個13g左右的小球 揉圓 像按瑪格麗特小餅乾一樣按下去

步骤 5

烤箱370F （不是C！！！） 12分鐘左右

（无油无糖）肉桂苹果小软饼的小贴士

1. 我用椰子粉成品是柔軟的 （注意⚠不是椰蓉是椰子粉 coconut flour） 2. 關於apple sauce的問題： 用natural的 不是apple jam 不是那種抹麵包的果醬 是類似蘋果泥的那種 我用的是沒有添加額外糖份的 3. 下次我試試用低粉做 哈哈 4. 我讚時沒有4

菜谱创建时间：2015-05-24 09:03:47