烤小番茄

作者： 沙县小吃同业会

用料

• 樱桃小番茄 随便几个，看饭量
• 食用油 一点点真的只要一点点

烤小番茄的做法步骤

步骤 1

煎芦笋的时候番茄放进锅里滚一滚！如果你不煎芦笋不煎玉米笋也不煎蘑菇的话，就把锅烧热，放你喜欢的油（食用油啊!汽油不行!!!）番茄进去滚几圈…再滚几圈…这时你会发现小番茄它除了有点油亮亮之外没什么变化，如果你是个急脾气的话请往下看：左手（大厨我是左手!）操起筷子，夹起小番茄的蒂，右手握紧锅把手把锅从过上移开，这时左手把番茄放到燃气灶中心，明火烤个好像是大概五秒左右，反正看你喜欢，我是看到皮爆开来肉有些软软的，总之烤到你喜欢的程度记得左手离火!（✋✋✋注意啊!小番茄上明火前是裹着薄薄一层油的，滴着油的会不会着火没试过啊，大厨我胆儿小☺️）煎好就是图中那两个完整的小番茄的样子，不是切开的。 如果你不是个急脾气的话……谢谢你还看到了这里

步骤 2

煎好的小番茄外皮下层的果肉变成了一层薄薄的番茄泥，内心的汁水还是凉凉的，酸酸甜甜好吃的不要不要的，反正本来我番茄买的就好吃的不要不要的

烤小番茄的小贴士

生番茄和熟番茄营养价值是不同的! 你要问我为什么非得烤来吃，我的解释只有为了颜色丰富摆盘好看。 你如果觉得烤着吃没什么好吃的那我也没办法摊手

菜谱创建时间：2015-05-24 00:00:13