温州杏仁腐

作者： 小支小支

温州人从小吃到大的冷饮，夏天必备。

用料

• 琼脂 4-5g（喜欢软嫩4g就可以）
• 温水 150ml
• 牛奶 75
• 椰汁 75
• 黄桃罐头 适量
• 桔子罐头 适量
• 杨梅干 适量
• 葡萄干 适量
• 黑芝麻 适量
• 薄荷水 适量

温州杏仁腐的做法步骤

步骤 1

现将琼脂用温开水泡开闷20分钟左右，然后加热至琼脂完全融化。

步骤 2

把融化的琼脂一边搅拌一边倒入牛奶，椰汁。搅拌至完全融化，过滤。

步骤 3

准备平底的盘子，要大些。把琼脂水倒入平盘，记得要薄一点不能倒太厚了。然后冷藏备用。

步骤 4

等待杏仁腐凝固后用刀划成一小块一小块的菱形。

步骤 5

把桔子罐头水，黄桃罐头水适量倒在碗里加适量冷水融合，倒入适量杏仁腐，黄桃，桔子，可以在放些西瓜，放入葡萄干，杨梅干，撒上黑芝麻，一点点的薄荷水。OK，一杯冰冰爽爽的温州杏仁腐完成。

菜谱创建时间：2015-05-23 21:51:00