油泼面

作者： 生活无规律

看电视剧《平凡的世界》里陕北人吃油泼面那个香劲，在家试试。

用料

• 擀面 三两
• 青菜叶 几片
• 姜葱蒜末 少量
• 辣椒面 少量
• 菜油 一大勺
• 酱油、醋 按口味自定

油泼面的做法步骤

步骤 1

面铺买的机制擀面

步骤 2

姜、葱、蒜切末备用

步骤 3

开水锅下面煮至稍软后烫青菜叶

步骤 4

酱油碗底

步骤 5

烫好的青菜叶垫入碗底

步骤 6

将菜油烧热

步骤 7

依次将葱姜蒜末、盐、干辣椒面平铺在捞好面的碗里

步骤 8

将8成热的油淋在辣椒面上，然后迅速把醋倒入。拌匀即可。

菜谱创建时间：2015-05-23 20:31:20