奥利奥乳酪餐包

作者： 茱珠

配方源于帅厨的乳酪餐包 同样的面团也可以包入茱珠自制肉松。面包不大，可是内馅材料丰富。口感非常讨孩子欢心。最适合作为下午茶点心，美味又补钙。 60g/个，约15个

用料

• 见下图

奥利奥乳酪餐包的做法步骤

步骤 1

配料表：A高粉500g 水260g 全蛋液50g 糖70g 盐6g 酵母4g 黄油50g B：奶油奶酪200g 糖粉26g 奥利奥饼干适量 做法： 准备工作：奶油奶酪提前从冰箱中取出软化后与材料B全部混合、并等量分成15份备用。

步骤 2

1、配料A后油法揉至扩展阶段，初发至2.5倍大

步骤 3

2、面团排气、分割60g/个，滚圆、松弛15分钟 3、面团按扁帮助排气后包入材料B，捏紧收口，按照喜欢割口、凹造型

步骤 4

4、排入烤盘中，二发至2倍大 5、烤箱提前预热190度，中层上下火，15分钟。

菜谱创建时间：2015-05-23 15:08:48