清蒸鲩鱼

作者： 喜歌籽Nancy

用料

• 鲩鱼 500g
• 红指天椒 2只
• 姜 10g
• 葱 3棵
• 李锦记酱油 20g
• 花生油 15g

清蒸鲩鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼洗干净，因为我做的是鱼腩，要将鱼肚的黑色洗掉

步骤 2

鱼洗干净后，切段

步骤 3

将姜洗干净切片备用

步骤 4

将葱、指天椒洗干净，切好备用！喜欢怎么切就怎么切

步骤 5

锅加入蒸架，注入水到蒸最高的位置低1cm，大火煮沸

步骤 6

将切好的鱼放上碟子，将备好的姜放在鱼肉上，然后放入锅隔水大火蒸大十分钟（葱头我没浪费也放了上去蒸，我喜欢吃辣，有两块鱼也加辣椒丝了）

步骤 7

蒸完十分不要急着拿出来，关了火让鱼在锅里5分钟

步骤 8

鱼出锅先将碟子里的水倒掉，刚才放姜也夹掉

步骤 9

将葱和指天椒摆在鱼的上面，淋上酱油

步骤 10

将油煮沸淋在鱼的上面，淋得平均点

步骤 11

完成上菜了

菜谱创建时间：2015-05-23 14:20:27