姜味蛋糕

作者： 浅白色的情绪

用料

• 黄油 70g
• 黑糖 60g
• 蛋黄 2个
• 糖蜜 50g
• A
• 低筋面粉 100g
• 肉桂粉 1小勺
• 姜粉 1小勺
• 豆蔻粉 1撮
• 泡打粉 1/3小勺
• #
• 牛奶 2大勺
• 蛋白 2个

姜味蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烘培纸铺在模型上

步骤 2

黄油放在室温下软化成乳状，在筛入黑糖，用手拿式电动搅拌器搅拌成绒毛状

步骤 3

加入蛋黄，糖蜜充分搅拌后关掉搅拌器

步骤 4

将A混合，筛入一半的量，用橡皮刮刀搅拌，再加入牛奶搅拌混合，将A的剩余的另一半也筛入迅速搅拌

步骤 5

蛋白充分打发到有立角状后，加入4中充分搅拌。

步骤 6

倒入1中的模型，烤箱160度 50分钟

步骤 7

烤好后冷却

菜谱创建时间：2015-05-23 14:11:45