美味的卤水猪肚

作者： 妈妈叫我何猪猪

广式卤水是香甜可口，令人难忘的………

用料

• 猪肚 1个
• 卤水汁（至美斋） 1碗
• 老抽 1茶匙
• 水 3碗
• 冰糖 1大块
• 陈皮 少许
• 罗汉果 少许，约1/8个
• 甘草 3、4片
• 生姜 2片
• 白酒 2茶匙

美味的卤水猪肚的做法步骤

步骤 1

用生粉反复把猪肚洗干净

步骤 2

放生姜、白酒把猪肚汆水，这过程目的是去除猪肚的独特味道！

步骤 3

加入陈皮、罗汉果、甘草、冰糖、卤水汁、老抽、水、猪肚放至电饭煲，按煮饭键，到时间一半时把猪肚翻面，防止阴阳色

步骤 4

时间到后进入保温程序，继续多炆15分钟，然后捞出，切块

步骤 5

卤好的猪肚最好隔夜放一晚更入味，撒上香菜，开吃！

美味的卤水猪肚的小贴士

1、卤水的味道沒有特定，全凭个人喜好，广式卤水是甘甜可口的、柔和的，没有太多的香料味道和辣味哦！ 2、已卤过的汁可存起来，留下次卤鸡蛋、鸡肾、鸡翅、五花肉等，不浪费哦。 3、如果不用电饭煲的话，也可以用别的锅。

菜谱创建时间：2015-05-22 23:13:55