青萝卜炖鲅鱼

作者： Bonnie炊与画

韩式青萝卜炖鲅鱼，味道超赞，连几乎不吃鱼的我都会想念的味道，当然最爱吃的肯定不是里面的鱼而是青萝卜，但是鲅鱼口感又鲜香嫩滑，下饭菜，满锅吃不挑剔。（我做的这个量足够一个大胃口男吃到满足饱）

用料

• 青萝卜 1/4
• 土豆 1/4
• 洋葱 1/4
• 鲅鱼 1/4
• 大蒜 8头
• 姜片 8片
• 酱油 1饭勺
• 韩国辣椒酱 半勺
• 韩国糖稀 半勺
• 香油 几滴
• 黑胡椒和盐 少量

青萝卜炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

用青萝卜和土豆块铺满锅底。

步骤 2

按照配料比例调成酱汁。

步骤 3

酱汁倒入石锅，加入水没过萝卜土豆块。切鲅鱼成块。

步骤 4

在萝卜上铺满鲅鱼块，在鱼上面铺满大蒜，姜片，洋葱。最上面均匀撒上少量盐少量黑胡椒，适量辣椒面。

步骤 5

加入最后一遍淘米水，水的用量没过食材。

步骤 6

大火开锅后转小火炖20分钟。

步骤 7

绝对要配米饭！

青萝卜炖鲅鱼的小贴士

韩国没有料酒，但是按照上面的比例，里面的姜、辣椒酱和黑胡椒足够给鱼去腥。

菜谱创建时间：2015-05-22 21:21:00