零失败配方糖醋排骨

作者： Hilary淡定

妈妈的配方 真心零失败

用料

• 排骨 一斤
• 姜
• 料酒
• 生抽 一勺
• 老抽 两勺
• 醋 三勺
• 糖 四勺
• 料酒
• 白芝麻 随意

零失败配方糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

一斤排骨切块，接一锅凉水，放入姜片，然后放入排骨煮沸目的是去腥去血水。

步骤 2

把排骨沥干出来备用。拿炒锅，放入油，油烧热后放入排骨炸一下（炸到闻到香味就可以了）

步骤 3

准备糖醋料（分别是一勺生抽，两勺老抽，三勺醋，四勺糖），在适量放一些料酒后一起搅拌。

步骤 4

把调好的酱料倒入锅中然后加半碗凉水（或者刚和排骨一样高）用铲子搅拌均匀。

步骤 5

然后就等酱料收汁变稠就ok啦～注意煮的时候要小火喔！最后出锅撒适量白芝麻就完成啦！

零失败配方糖醋排骨的小贴士

可以再煮的时候加一点苏打粉，这样排骨软得比较快。

菜谱创建时间：2015-05-22 06:13:22