胡萝卜奶香吐司

作者： 红叶99

胡萝卜做到面包里，真的是营养又美味，我想我会永远爱它，强烈推荐！

用料

• 高筋面粉 270克
• 奶粉 12克
• 水 120克
• 胡萝卜泥 50克
• 盐 4克
• 糖 35克
• 酵母 4克
• 黄油 25克

胡萝卜奶香吐司的做法步骤

步骤 1

大约半个胡萝卜，蒸熟，料理机打成泥。

步骤 2

黄油外所有材料放入面包机，先放液体，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后加入软化好的黄油，揉道完全阶段。

步骤 3

盖保鲜膜室温发酵，发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉，面团插孔不回缩，发酵完毕。

步骤 4

取出面团挤压排气，均分成三等份滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 5

一个面团擀成长椭圆形，一头大一头小，宽度和吐司模具同宽。

步骤 6

从小头开始往里卷，不要卷太紧。

步骤 7

全部卷好后放入450克吐司模具，放烤箱发酵，模具下方放盘热水。

步骤 8

发酵至八分满，取出模具，预热烤箱175度。

步骤 9

放在烤箱中层，上火170度，下火165度，烤38分钟，大约七、八分钟上色稍微满意时，加盖锡纸。出炉！

步骤 10

撕开！吃！好软，好香，好甜，超喜欢，再也不用担心缺乏胡萝卜的营养啦~ 吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒存放，能有效防止面包风干延缓面包老化，效果很棒！链接在我的下厨房首页。

步骤 11

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胡萝卜奶香吐司的小贴士

1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，水量请灵活掌握。 2. 面团初期较为粘手，建议机器和面，如果用手和面，不建议新手做，但是一旦熬过了粘手阶段，那你就坐等享用美味面包吧。 3. 胡萝卜含水量也不同，建议留出一部分水不加，边和面看情况酌情添加。 4. 注意！面团含水量大和粘手有所不同，一定辨别清楚，如果误判，容易成品不如 意。 5. 吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒存放，能有效防止面包风干延缓面包老化，效果很棒！链接在我的下厨房首页。

菜谱创建时间：2015-05-21 14:11:45