巧克力巴菲

作者： 王令王令

法芙娜真的很赞，无法言语在炎夏吃到它时的惬意感觉，所有关于减肥的念头，全都抛之九宵云外去吧~~

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 80克
• 牛奶 150克
• 法芙娜黑巧克力 130克
• 淡奶油 260克

巧克力巴菲的做法步骤

步骤 1

牛奶加热至沸腾，蛋黄加入糖打至稍微发白。

步骤 2

把热牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅打。

步骤 3

然后把蛋奶液倒回锅中用小火加热，同时继续搅拌至将沸。

步骤 4

把蛋奶液倒入巧克力中，搅拌均匀，过滤。

步骤 5

用打蛋器中速搅打巧克力蛋奶液2分钟，直至液体变的比较轻盈并产生气泡，待凉备用。

步骤 6

淡奶油打至8分发，先取1/3和巧克力蛋奶液混合搅拌均匀，直至全部混合后装入裱花袋挤入喜欢的容器中，放入冰箱冷藏3小时以上。

步骤 7

冷藏好后表面用水果装饰即可。

巧克力巴菲的小贴士

此方子也可用心形8连模，注意的是巧克力要预先掰成小块，淡奶油中不需要再加糖了！

菜谱创建时间：2015-05-21 11:41:41