教程: 鸡翅解冻后,洗干净,放入锅内加料酒去腥煮6 分钟左右, 捞出。冷水冲洗,沥干水分,用刀划口,加入料酒,生抽腌制10 分钟。 待水分吸干后,热锅热油,调小火把鸡翅放入煎至金黄色。要不停翻面控制好火候。 随后加入辣椒,香蒜 ,生抽,海鲜酱适量。均匀翻面,放入适当啤酒,撒一些生粉,小火收汁。 出锅。
最后 ,装盘,撒些芝麻做点缀。