凉拌马齿苋

作者： 飞鸿入雪泥

夏天，天一热人就没食欲，就爱吃些凉拌菜，开胃、爽口又下饭！马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。它有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可以明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。不过，孕妇慎吃！容易滑胎

用料

• 马齿苋 350g
• 蒜瓣 三瓣
• 小米辣 少许
• 糖 一小勺
• 鲜酱油 少许
• 香油 少许

凉拌马齿苋的做法步骤

步骤 1

马齿苋过开水焯熟，水里可以放点盐和食用油

步骤 2

大蒜切末，辣椒切碎，焯熟的马齿苋切段

步骤 3

将切好的食材装盘加调料拌匀即可开吃了^ _ ^

凉拌马齿苋的小贴士

马齿苋有些酸，如果爱吃酸的朋友可以再加醋，不加的话，这样也刚刚好，一点不觉得酸

菜谱创建时间：2015-05-20 19:01:18