虾仁芦笋牛油果沙拉（不放沙拉酱的沙拉）“独家”

作者： FF-樊樊烘焙

牛油果的功效：1、保护肝脏。2、美容。3、缓解糖尿病症状。4、保护子宫健康。5、预防癌症。6、抗氧抗衰老。7、丰胸。 牛油果怎么吃？ 1、直接食用：我觉得好难吃。 2、做沙拉：这个不错推荐。 3、涂在面包片上：直接把牛油果当果酱涂在面包上，配上面包的奶香，是我喜欢的味道！推荐！或者你可以再加些果酱。 4、做奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，我喝不惯这味道，你们可以试试。 5、配砂糖：将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，我吃不惯。 6、蘸芥末酱油：把比较生的牛油果蘸芥末酱油，口感类似于三文鱼和金枪鱼，我觉得稍微有点腻。

用料

• 牛油果 半个
• 芦笋 6根
• 虾仁 若干
• 黑胡椒粉 若干
• 盐 少许

虾仁芦笋牛油果沙拉（不放沙拉酱的沙拉）“独家”的做法步骤

步骤 1

A、芦笋去掉头，用刀削掉旁边三角形的小翅膀，切段，放滚开的水里焯熟盛出备用。

步骤 2

B、虾仁放滚开的水里焯熟备用。我选的速冻虾，鲜虾会更香。

步骤 3

C、挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，拿出一半用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾成泥状。

步骤 4

将A、B、C三种食材混合，放入黑胡椒粉（尽量多一些，可以去掉牛油果的油腻味道）。再放盐，我喜欢咸一些。带上一次性手套，把牛油果当作沙拉，用手抓匀，再摆个造型就完成了。

虾仁芦笋牛油果沙拉（不放沙拉酱的沙拉）“独家”的小贴士

这里牛油果取代了沙拉，所以一定要挑个熟软的果果。这份沙拉味道的好坏关键在于黑胡椒粉和盐的比例。我是3:1。

菜谱创建时间：2015-05-20 07:44:38