绿豆糕

作者： 茶子-

感谢朋友提供的方子。味道不错。不是太甜。老少皆宜。喜欢口味重的可以多加一点糖。炼乳可加可不加。加了好吃。喜欢的还可以多加一点。自己吃，多少无所谓了。

用料

• 绿豆 150克
• 牛奶 40克
• 炼乳 25克
• 糖 20克
• 玉米油 25克
• 蜂蜜 15克
• 花椒 5-10粒
• 抹茶和蔓越莓干根据自己口味添加就好 抹茶的我是看着放，颜色差不多就好

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

材料和工具都备好

步骤 2

绿豆清水泡一晚去皮，手搓，这个过程很麻烦

步骤 3

去皮的绿豆放盘子里隔水蒸，大概半个小时左右，可以自己尝一下，蒸软为止。然后凉凉放在保鲜袋，擀面杖压碎。不管用什么方法弄碎就行。越碎越好

步骤 4

油热了放花椒，香味出来后把花椒取出

步骤 5

加入绿豆泥小火翻炒，加入牛奶、蜂蜜。不停搅拌

步骤 6

继续翻炒，加入炼乳。

步骤 7

炒到绿豆泥不粘为止，熟了的绿豆泥就不会粘锅也不会粘铲子

步骤 8

放进袋子里揉一会儿，吃起来口感更好。拍成薄厚的饼子。也可以称出一个小小球，40克一个团，模具抹黄油压好即可！

步骤 9

手动拍成自己想要的厚度，用模具按压即可。没有模具的自己发挥吧

步骤 10

这是方子做出来的量。凉凉了口味更好

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2015-05-19 15:31:26