准备:A提前把冰淇淋内桶放入冰箱冷冻室冷冻一段时间。B蛋黄按上述方法消毒。C红薯带皮蒸到可用竹筷捅穿(也可以用微波炉),然后冷却一下。
之后步骤同草莓冰淇淋:http://www.xiachufang.com/recipe/100485610/
仅在第6步后,把蛋奶糊和1C一起投入食品料理机中,充分搅拌,使混合物均匀顺滑。
其余皆同。
请认真看上述简介、步骤中所有带“【】”&“※”的文字。 牛奶一定要冷却一下,不要煮至全部沸腾。不然一下子浇进蛋黄中,蛋黄不凝固才见鬼了~ 【过滤、搅打不可省略】