甜甜圈变形ing

作者： 你爱疯丫头吗

前几天老公买了几个甜点，看起来像面包，但其实是炸的，不但具有面包的香甜松软，而且口感要比面包润了许多，超级好吃！经过仔细研究，原来做法类似甜甜圈，经过自己一翻琢磨，于是就有了这个洋气的名字啦！哇咔咔……

用料

• 高筋粉 260g
• 酵母 5g
• 白糖 50g
• 牛奶 110g
• 鸡蛋 40g
• 玉米油 25g

甜甜圈变形ing的做法步骤

步骤 1

将除玉米油以外的材料混合成面团，再加入玉米油揉至可以拉出膜，覆盖保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

取出排气，用擀面杖擀成1厘米厚的饼，用模具压出花形，覆盖保鲜膜静置二次发酵至2倍大（也可放入烤箱中，再放碗热水帮助发酵），下面可洒些干粉防止粘连，移取时用刮刀以免变形哦！

步骤 3

这是甜甜圈，没有甜甜圈模具可以用大点的杯口和大花嘴的一头做出的也一样啦！

步骤 4

二次发酵好后入油锅慢慢炸，注意温油下锅哦！两面炸至金黄色即可捞出。

步骤 5

心形

步骤 6

筛上糖粉，高大上的感觉有木有！

甜甜圈变形ing的小贴士

炸好的甜甜圈待不热时放入密封袋中，以保证口感！

菜谱创建时间：2015-05-19 06:27:10