无敌绵软劲道酸奶吐司（面包机版）

作者： 嘻子寳

首先，备个面包机，我用的北美aca明黄系列的！ 试过超级多的吐司方子，有的做出来像发糕，有的像锅盔，有的不够绵软。。。总之没有一个让人特别惊艳的！！而且基本都是300克的高粉，量太大了啦！弄个苕大一个吐司吃半天都不新鲜了！ 这个方子真心好啊，我在原先基础上稍有改动，组织细腻，绵软之中带有撕扯不断的劲道，香喷喷！如果喜欢多甜一点就多放点糖！哈哈哈！！（由于拍照的时候面包已经完全冷哒。。拉不出丝了，热腾腾的时候一拉一个准哈哈哈）

用料

• 高筋面粉（金象，凯旋门，新良～任选） 210克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 18克
• 酸奶和一个全蛋液 总重量控制在145克

无敌绵软劲道酸奶吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

将一个鸡蛋打入面包机盆，再继续加入酸奶（我用的光明健能），因为每个全蛋液重量不同，加入酸奶后总重量控制在145克即可。

步骤 2

继续加入糖，然后是高粉，将高粉铺在液体上。在高粉上撒上酵母后，将面包桶放入面包机开始启动甜面包程序。（我程序设置的重量500克，烧色轻）

步骤 3

和面进行到差不多十二分钟左右时候，已经形成完整的面团。将黄油切成薄片放入面包桶，再撒盐。（后油法）

步骤 4

接着就是耐心的等待，中间完全不用管了，这就是面包机得好处！解放双手，无比方便！！ 总共时常四个半小时，趁热吃吧么么哒！

无敌绵软劲道酸奶吐司（面包机版）的小贴士

别在超市买普通的高筋面粉，感觉都不如淘宝上那几个牌子好用耶！金象最贵，不过一分钱一分货没错！ 做好的面包吃不完的话要及时用保鲜袋封起来，防止干枯噢！

菜谱创建时间：2015-05-19 00:38:11