免揉核桃可可面包 女侠森森

作者： 女侠森森

原方来自原麦山丘的主厨林育伟 不爱巧克力豆所以我加了核桃 核桃可可很搭配 感谢林大厨这么好的方子 外脆里软 无糖无油还免揉 含水量也特别高 大爱

用料

• 高粉 238g
• 可可粉 13g
• 盐 4.5g
• 酵母 1.8g
• 水 220g
• 核桃（原方巧克力豆） 随意

免揉核桃可可面包 女侠森森的做法步骤

步骤 1

水里加入酵母化开后再加入盐化开

步骤 2

接着加入高粉和可可粉

步骤 3

原方用手扒啦面团 我懒得把手弄到黏糊糊 直接筷子搅拌均匀 最后放核桃搅拌

步骤 4

原方放入保鲜盒发酵 我直接撒粉放盘子 盖个盆子发酵40分钟

步骤 5

台面撒粉 双手沾粉 把面团轻拍成4cm长方形

步骤 6

左右三折

步骤 7

上下再三折 继续发酵40分钟

步骤 8

发酵好的面团小心扒啦到撒粉的台面上

步骤 9

轻拍成4cm厚

步骤 10

用刀平均切成五条（我分太多，分3～4条差不多）我的成平太细

步骤 11

扭一扭 整形就好啦 我烤盘不够大 就直接用烤网油纸 这已经烤第二炉 油纸没换 嘿嘿 你们直接放烤盘就好啦

步骤 12

继续发酵40分钟

步骤 13

烤箱预热200度 20分钟左右

步骤 14

无油无糖有嚼劲 还是咸口滴 是我喜欢滴

步骤 15

萌萌哒 有木有 吃了一下午停不下来 回味很好

菜谱创建时间：2015-05-19 00:38:10