【 包子 】

作者： miss周

昨天有空终于把菜谱写好了，以前做包子总觉得不够白不够松软，后来我研究了一下发现有两种材料能让包子又白又松软，这两种材料就是猪板油跟泡打粉，猪板油能让包子变白，泡打粉能让包子变的松软，这个菜谱是自己研究出来的感觉蛮好，做了很多次都很成功，今天在这里分享给大家[微笑]

用料

• 普通面粉 500克
• 牛奶 310克
• 白砂糖 40克
• 新鲜啤酒酵母 25克
• 猪板油 5克
• 泡打粉 5克

【 包子 】的做法步骤

步骤 1

温牛奶里放糖酵母搅拌均匀

步骤 2

泡打粉放面粉搅拌一下.

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

和面

步骤 5

和好的面放入猪板油揉均匀

步骤 6

揉好用保鲜膜包好醒50分钟

步骤 7

用手指搓一个洞不回缩

步骤 8

拉开是这样的就可以开始揉面了

步骤 9

揉面

步骤 10

这样子重复五六次

步骤 11

揉成条切开无气孔

步骤 12

面团切成三十克

步骤 13

用棍子弄圆

步骤 14

放豆沙

步骤 15

包包子

步骤 16

金鱼小嘴包子

步骤 17

小兔子

步骤 18

小刺猬

步骤 19

豆沙兔包子

步骤 20

豆沙小刺猬包子

步骤 21

用竹蒸笼蒸出来的包子比较香

步骤 22

小笼包

步骤 23

包好的包子放蒸笼里醒十几分钟冷水上锅大火蒸十几分钟，光火闷五分钟在开盖子。

步骤 24

白白胖胖的包子出炉了

菜谱创建时间：2015-05-18 07:10:51