抹茶豆腐

作者： 清香一瓣

抹茶豆腐，那种入口即化的感觉，那种留给味蕾的久久不能散去的清香。不用烤箱也能做的夏日甜品哦。

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 奶油 250克
• 牛奶 350克
• 白砂糖 80克
• 抹茶粉 4大勺
• 吉利丁片 6片

抹茶豆腐的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

将吉利丁片入冷水泡软

步骤 3

将内酯豆腐和抹茶粉入料理机内搅拌

步骤 4

将牛奶、奶油、糖入锅至糖完全溶化，期间请不停搅拌哦

步骤 5

将料理好的抹茶豆腐入牛奶锅并不停搅拌至无颗粒，关火，将吉利丁片挤干水份入锅，搅至消失。

步骤 6

这一步千万不要偷懒，将搅匀的抹茶豆腐汁经过两次过筛入模具，滤过的豆汁到时成形的抹茶豆腐吃起来门感细腻、Q弹哦！为了便于脱模可以事先在模具内覆一层保鲜膜。

步骤 7

接下的事情就交给冰箱吧。冷藏至抹茶豆腐成形就OK了。

步骤 8

慢慢享用吧

菜谱创建时间：2015-05-17 20:55:02