烤雜蔬脆片（健康又特別美味小零食）

作者： Eunoia小笼包

起因是我家蠢貨喜歡吃各種chips等垃圾食物 想讓他吃健康點多吃蔬菜可是他又挑嘴又怕麻煩的 YouTube上一直流行各種烤根莖類植物的脆片 這次我就做個一大堆好了！！！ 做這個最好的還是用dehydrator 可是因為我！沒！有！ 所以只好用烤箱哈哈 溫度低一點慢慢烤 大烤箱還是有點容易焦 (つД`)ノ ～～～～～～～～～～～～～～～ 最好吃的我覺得是甜菜根 很驚喜 因為含水量最高感覺不容易脆 沒想到好吃到我整個啊哈哈！！

用料

• 甜菜根 beetroots 2 坨
• 蕃薯紅薯 sweet potato 2 根
• kale 1 綑
• 橄欖油/芝麻油 2-3 勺 （30-45ml）
• 調味料 喜歡什麼加什麼

烤雜蔬脆片（健康又特別美味小零食）的做法步骤

步骤 1

*菜切薄片 盡量厚度一樣 （我手殘 所以造成烤的有點不均勻） 其實不建議太薄 很容易焦掉了還沒脆 *鋪好在廚房紙上 均勻的撒一點點鹽 靜置20分鐘左右 （這一步驟很重要！要讓食物裡面的水份逼出來一點 然後擦乾再進行後面的步驟！這樣容易烤得脆一些 相信我！經驗！經！驗！）

步骤 2

*調味～ 放進盆裡 淋上橄欖油 用手翻拌均勻 然後加喜歡的調味料/香草/whatever （chipotle應該很好吃下次試試！！） 推薦磨一點黑胡椒 烤過以後會神奇的變辣辣的 哈哈

步骤 3

*鋪在烤盤上 不要有重疊 *進烤箱 330F 20-25分鐘左右 不過最好時不時去檢查一下 要是乾了就可以拿出來了 （***不要因為嫌進度慢就腦抽的去升溫 been there done that 溫度一但高了就很容易焦掉 我的腦抽讓我烤焦了一整盤哈哈 也就發個呆的時間而已...***） （***每個烤箱不同 自己最好慢慢去掌握熟悉適合自己烤箱的溫度和時間 「這是一句廢話」***）

步骤 4

kale chips的話 不用撒鹽靜置 擦乾就好 烤的時間在10-12分鐘左右

步骤 5

我家蠢貨覺得特別好吃 表示很神奇原來健康的蔬菜們也可以吃起來這麼像垃圾食物

步骤 6

Bon appetit *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

烤雜蔬脆片（健康又特別美味小零食）的小贴士

我覺得我之前就說的很清楚了！！！

菜谱创建时间：2015-05-17 05:43:01