椰汁马蹄糕

作者： TOT_BEE

千呼万唤使出来… 一直做得比较多的一款甜食，终于称量了份量！

用料

• 洲星马蹄粉 250g
• 冰糖 200g
• 黄片糖 200g
• 水 1260g（6碗）
• 金达椰浆 1罐
• 白糖 15g

椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

先用420g（2碗）水把冰糖+片糖煮融成糖水

步骤 2

85克马蹄粉+210g（1碗）水+一罐椰浆+15克白糖，搅拌均匀成椰浆水备用

步骤 3

165克马蹄粉+630克（3碗）水搅拌均匀后，装一碗马蹄粉水倒入煮开的糖水迅速搅匀后，再倒回马蹄粉水中搅拌均匀，即成马蹄粉水

步骤 4

一层马蹄粉水，一层椰浆水蒸，如此类推，每层蒸3分钟左右，最后层蒸10分钟，一定要保证熟了再放下一层，蒸好后出锅晾凉切块

菜谱创建时间：2015-05-16 22:59:29