凉瓜炒牛肉

作者： 柳柳私房菜

凉瓜炒牛肉是一道经典粤菜，夏天消暑食品。

用料

• 牛肉 100g
• 苦瓜 100g

凉瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将苦瓜、牛肉切片。

步骤 2

煮水开后下盐、油、凉瓜过一下水，捞出下冷水过凉备用。

步骤 3

牛肉用盐糖生粉料酒腌一下，用油封住备用。

步骤 4

热锅凉油下蒜头炝锅后下入牛肉翻炒一分钟后下入苦瓜翻炒，下料酒盐糖翻炒两分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2015-05-16 19:39:33