蝴蝶结饼干

作者： 大怪兽家的小怪兽

表皮酥脆，里面松软，咬下去有淡淡的香味，很像自己小时候特别喜欢吃的一种点心，旧食迎朝阳，心情也变的柔软起来。

用料

• 鸡蛋 2只
• 黄油 一条（100克）
• 中筋面粉 100g
• 泡打粉 5g
• 蜂蜜 适量
• 牛奶 适量
• 巧克力豆、核桃、坚果 适量
• 白砂糖 适量

蝴蝶结饼干的做法步骤

步骤 1

取一条黄油，放在室温下软化之后，用手揉碎放进碗里（怕油腻的戴一次性手套），打两颗鸡蛋进去，再加少量牛奶、适量蜂蜜和糖，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

加面粉和泡打粉，继续用打蛋器搅拌均匀（此时出现粘黏情况是正常的，如果觉得太粘可以加少量的牛奶，但是饼干做出来可能就没有那么紧实）

步骤 3

铺一层保鲜膜在案板，将搅拌好的面团放在保鲜膜上，再用另一张保鲜膜将面团压平，成面饼状。用模具在面饼上压出一个个蝴蝶结的形状。

步骤 4

烤盘铺锡纸，刷一层橄榄油，把蝴蝶结饼干放进去，在饼干表面再刷一层油（也可适当加盐），压上巧克力豆或核桃或其他坚果。烤箱预热200度，烤10-15分钟左右，由于厚度不同，要随时观察，好了就可以出炉～

蝴蝶结饼干的小贴士

糖、蜂蜜、橄榄油的种类和数量都可以根据个人喜欢不同自行调整～

菜谱创建时间：2015-05-16 04:55:24