腌花甲

作者： Funny__crazy

喜欢吃潮汕腌制又怕生的不卫生，这个腌花甲可是首选哦～

用料

• 花甲 500g
• 香菜 2棵
• 蒜头 5瓣
• 红小辣椒 1个
• 姜 4片
• 酱油 2大汤匙
• 鸡粉 少许
• 醋 少许
• 麻油 少许
• 凉开水 20毫升

腌花甲的做法步骤

步骤 1

先把花甲用水加一点盐泡好，让它吐净泥沙；蒜头和姜切碎，小辣椒切碎，香菜切段，备用；

步骤 2

花甲大概泡30分钟就会吐净沙泥，这时候用盘子捞起盛好，拿去锅里蒸15分钟，全部转色口开了为准哦，然后待它放凉，盘子里的花甲水不要倒；

步骤 3

把酱油，蒜，姜，鸡粉，醋，小辣椒，凉水做成拌好成汁，倒入放凉的花甲里，再加香菜和麻油捞拌，用保鲜膜或袋装好，放入冰箱中，2个小时以上，就可以拿出来享用了哦。

菜谱创建时间：2015-05-15 14:06:41