法式红酒烩鸡腿

作者： _Timbo_

用料

• 鸡腿 2只
• 马铃薯（新鲜小个） 4-5个
• 烟熏培根 3-5根
• 胡萝卜和洋葱 1个
• 蘑菇 3-5个
• 金宝汤浓缩鸡汤 3-5勺匙
• 奶酪 1块
• 迷迭香 1只
• 百里香
• 薄荷叶
• 橄榄油
• 红葡萄酒

法式红酒烩鸡腿的做法步骤

步骤 1

将盐 胡椒和红酒洒在鸡腿上腌制

步骤 2

土豆蘑菇对切，洋葱切成颗粒，胡萝卜切块

步骤 3

将3-5勺匙金宝汤浓缩料加入沸水中调匀，此辅料的作用相当于中餐的鸡精，所以用量可根据个人喜好放入

步骤 4

橄榄油烧热后将准备好的洋葱颗粒加入过中炒，香味出来后加入土豆，胡萝卜，蘑菇和培根，土豆表面颜色变深后起锅放入盘中

步骤 5

加入适量橄榄油烧热后将两只鸡腿放入锅中，鸡腿表面颜色变深后将红葡萄酒倒入平底锅三分之一的位置，随后将准备好的金宝汤鸡汤 迷迭香和百里香加入锅中，最后将奶酪加入锅中调匀

步骤 6

把之前炒好的土豆培根等混入锅中

步骤 7

盖上锅盖中火焖至5-7分钟即可

法式红酒烩鸡腿的小贴士

如果没有鸡汤浓缩料也可以加入高汤，在最后要起锅的时候加入调好的玉米淀粉也来增加粘稠度。烹调过程中根据个人喜好也可加入番茄酱。

菜谱创建时间：2015-05-15 11:22:27