牛奶冰淇淋

作者： 猪头xiao丽

材料简单 也容易准备健康美味方子是岛本薰的《在家轻松做健康美味冰淇淋》结尾有手工制作步骤

用料

• 蛋黄（不要用草鸡蛋 成品颜色会很黄） 3个
• 细砂糖 50克
• 纯牛奶 250毫升

牛奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

冰淇淋机提前冷冻好 蛋黄和细砂糖放进盆里用打蛋器打至砂糖融化

步骤 2

将牛奶倒入锅里小火加热 边缘煮开后 关火 分次加入蛋黄液中 搅拌均匀 然后再倒入锅里

步骤 3

用小火加热牛奶蛋黄液 不停的搅拌 锅边缘煮开后立刻关火 倒入盆里

步骤 4

把盆浸入冰水 用刮刀搅拌至完全冷却 冷藏3小时

步骤 5

将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机 搅拌20分钟 搅拌至图中状态即可

步骤 6

把搅拌好的冰淇淋盛入容器 放冰箱冷冻1小时即可食用

牛奶冰淇淋的小贴士

手工制作的话 在冰淇淋液完全冷却之后 放入冷冻室 等冰淇淋液开始凝结的时候 用打蛋器充分搅拌 然后再次放入冷冻室 这样重复三次 当冰淇淋液变的柔滑即可放入冷冻室 冷却凝固 可以在牛奶里面加一点香草 那样就是美味的香草冰淇淋了

菜谱创建时间：2015-05-14 18:06:27