正宗四川酸辣粉
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酸辣粉汤底制作方法:
用猪肉馅少许,倒入少许油,葱花姜末煸香,倒入肉末放入锅内煸炒,加少许酱油,之后加入水煮开备用,酸辣粉的汤料就准备好了。
红油制作方法:
锅中放油(一次可以多做点)油热之后放入葱段,姜片,蒜头,花椒,大料,干红辣椒,少许俾县豆瓣酱,小火炸至干捞出,红油做好了。
调味时加入鸡精,少许盐,也可以把蔬菜煮熟了放进去哦,加入陈醋,倒上汤,加入粉,加辣椒油和红油,麻油,香菜,花生米,咸菜,美味的酸辣粉就做好了
菜谱创建时间:2015-05-14 14:14:39