斑马饼干

作者： 谢进havesas

新新手加大迷糊记录自己的烘培菜单，完全是给自己做备忘的，请谨慎参考;-) 按网上方子做了黄油饼干，觉得太甜，黄油也很费，所以自己尝试减黄油减糖做大理石饼干。 这次面粉加完后比上次略干一些，吃起来也比上次酥，不知道是面硬的原因还是加了糖粉的原因，总之更好吃了。 黄油和面粉按照重量比一比二来，其实低于下厨房里普遍的用量，但我感觉很好吃啊，没有影响。 糖也是估摸着加的，比普遍用量要少一些，感觉合适，没那么甜了。 另外鸡蛋在打好黄油后忘记混合了，是加了面粉后想起来才打进去一起搅拌的，仍然好吃，没感觉有啥影响… 本来程序搞错，又没称估摸着加的配料，又自己减了不少黄油和糖，以为要做砸了，没想到很好吃耶！

用料

• 黄油 125g
• 面粉 约250g
• 砂糖 约35g
• 糖粉 约35g
• 中等大小鸡蛋 一个
• 好时可可粉 适量

斑马饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加砂糖糖粉打至发白

步骤 2

筛入面粉，打进鸡蛋，刮刀拌匀。

步骤 3

取约三分之一拌入可可粉。

步骤 4

把深色面团压条铺在浅色面团上，反复三次后压成一个长条。

步骤 5

冰箱一小时冻硬后切片。

步骤 6

烤箱165度(约150和180中间的位置)烤15至20分钟，反正我是一直观察着烤的哈哈，都是估摸着来。

菜谱创建时间：2015-05-14 10:40:28