牛奶土司

作者： 树熊228

自己作个记录，一个450土司，一个雪纺蛋糕模具的量

用料

• 高粉 405
• 鲜奶 210
• 酵母 4.5
• 细糖 55
• 鸡蛋 50（留一点刷表面）
• 盐 5
• 黄油 42

牛奶土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有材料混合揉成扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段

步骤 2

放在温暖地方发酵至两倍大，排气，分成六个面团，醒发20分钟

步骤 3

面团分别压扁擀成长长的卷起来放土司盒，放一碗热水进烤箱发酵至八分满

步骤 4

180度35分钟，20分钟加盖锡纸

菜谱创建时间：2015-05-13 14:44:26