凉拌茄子

作者： 朱古力

用料

• 茄子
• 九层塔
• 辣椒酱
• 蒜末
• 白糖
• 香油
• 酱油

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

步骤 2

九层塔取叶子部份，洗净备用。

步骤 3

将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

凉拌茄子的小贴士

以前都是在超市买的凉拌茄子，就非常喜欢。自己尝试亲自动手，味道比超市更正。几种调料加一起的味道特别香！

菜谱创建时间：2011-09-22 18:19:33