炒面疙瘩

作者： 小巫婆的手镯

我也是第一次做，做面食感觉比做西点简单多了，而且味道真是很棒，还是中国的面点比较符合中国人的味蕾吧，总之我吃的好香，好多问我怎么做的，那我就献丑写出来吧

用料

• 普通面粉 鸡蛋
• 盐 凉水
• 西红柿 油菜
• 辣椒（我的辣椒不太辣） 蒜
• 孜然 味达美
• 盐

炒面疙瘩的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、盐、凉水混合，揉成一个稍硬的面团

步骤 2

面团盖上湿布醒三十分钟，赶开切成小剂子，放在竹帘上按扁

步骤 3

按好后的小剂子是这样的，然后放锅里煮熟，捞出沥干水分备用

步骤 4

蒜切片，西红柿、油菜、辣椒切好，锅里倒入适量花生油，蒜熟锅后放入油菜、西红柿、辣椒翻炒，放一点味达美翻炒放入备用的面疙瘩，翻炒一下快出锅时放一点点孜然粉翻炒几下出锅

步骤 5

另外也可以这样一个一个的做，用拇指放在竹帘上捻一下就好了，就是比较麻烦，没有竹帘也可以用梳子齿比较密实的梳子

炒面疙瘩的小贴士

煮面疙瘩的时候水里可以加一点点盐，煮面疙瘩的汤不要倒掉哦，喝口汤吃炒面疙瘩很香，汤饭搭配才好啊！

菜谱创建时间：2015-05-11 22:44:02