无添加牛奶糖

作者： 田小千-1

无添加牛奶糖。儿子总闹着要买冰棍吃，可事儿逼如我实在是不愿意让他吃添加剂、甜蜜素、色素做成的东西，而且一根大冰棍下去太寒凉对身体实在是不好。可儿子看着别的小朋友吃，馋的那熊样啊！好吧，我来想办法。这牛奶糖一点不含添加剂所以必须冷冻，吃的时候拿出来，味道冰凉浓郁！入口即化！

用料

• 牛奶 400g
• 淡奶油 200g
• 糖 35g
• 盐 1g
• 吉利丁片（也可不用） 一片

无添加牛奶糖的做法步骤

步骤 1

除吉利丁片外其他东西放奶锅里大火煮开后，改小火熬制，一定记得小火！并且不停搅拌。

步骤 2

吉利丁片凉水泡软待用

步骤 3

奶锅里的混合溶液熬到粘稠，尽量的粘稠，否则奶糖太容易融化。关火，把泡软的吉利丁片从水里捞出放入锅中，搅拌到融化。

步骤 4

模具（我用的玻璃乐扣盒子）中垫上油纸，把熬好的粘稠的溶液倒入模具，放入冰箱冷冻。注意是冷冻。

步骤 5

过几个小时……我也不记得是几个小时了，随缘吧。冻硬的糖拿出切块包装，记得动作一定要快快快！反正我包到最后还是化了点……包好后也放入冻箱保存，吃的时候再拿出来。

无添加牛奶糖的小贴士

熬制糖浆的时候一定尽力要粘稠，并且不停搅拌，否则肯定糊锅。

菜谱创建时间：2015-05-10 22:26:52