韭菜盒子

作者： W狐小狸W

韭菜盒子中要放点菠菜，纯的韭菜吃多了对胃不好

用料

• 韭菜 三捆
• 菠菜 一捆
• 鸡蛋 五个
• 粉条 适量
• 面粉 三小碗
• 发酵粉
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 虾皮
• 酱油

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面（发面时除了放发酵粉还可以放点白砂糖加快发酵速度）

步骤 2

将菠菜过开水，滤干后切段铺在盆中最下面一层；将韭菜洗净滤水切段铺在菠菜上；将粉条泡好切段放在韭菜上。将虾皮放在粉条的周围。就是最下面一层是菠菜，中间一层是韭菜，最上面一层是粉条。（因为粉条最难入味）

步骤 3

将盐、胡椒粉、花椒粉撒在菜上，锅里放油烧热后泼在菜上。放一两勺酱油在菜上。等菜入会儿味儿再将菜搅拌均匀。

步骤 4

将面团揉成一个个的小团，幹平后铺半边的菜（注意要留点边出来），在菜上浇一些打散的鸡蛋（生）。将另一边面皮折过来合上口，将上面的面皮码点油。

步骤 5

锅内擦少量油，小火，将菜盒子放入锅中，待面皮干后倒入少量水将锅盖盖上焖一下，水干后翻面，重复上一步骤。菜盒子就做好了。

菜谱创建时间：2015-05-10 16:22:12