皮蛋瘦肉粥

作者： 水生生物_HSY

用料

• 米饭 三两
• 里脊肉 一两
• 皮蛋 两个
• 姜末 10g+10g
• 盐 半勺+半勺
• 白胡椒 半勺
• 鸡精 半勺+半勺
• 淀粉 半勺
• 料酒 两勺

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

米饭加水，水开后小火慢煲。姜切末，尽量切细。

步骤 2

里脊切细丝，加如盐半勺，胡椒半勺，料酒两勺，淀粉半勺，鸡精半勺，姜末。腌制半小时。

步骤 3

另用一个锅烧开水，腌好的里脊肉一条条放入。煮开至全部变色，滤去水。

步骤 4

皮蛋切丁。放入米饭粥中，加入姜末，焯好的瘦肉，盐半勺，鸡精半勺。小火煲30分钟。

菜谱创建时间：2015-05-10 10:39:39