超快手椰丝蛋清脆饼

作者： 番薯哥哥

消灭蛋清！消灭蛋白！消灭消灭！ 椰子榨汁后留下的渣不舍得丢……

用料

• 蛋清(55克左右的鸡蛋) 2个
• 糖 25g
• 低筋面粉 40g
• 玉米淀粉/其他面粉 10g
• 色拉油/花生油/调和油等 35g
• 椰丝 80g左右

超快手椰丝蛋清脆饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，加入糖。 *这里的蛋白不需要打发

步骤 2

加入油，低筋面粉，玉米淀粉，椰丝

步骤 3

这椰丝是榨汁后的渣，所以完全原材料^_^

步骤 4

用刮刀铺平，越薄越好，可以分开两盘烤。 140度15-20分钟

步骤 5

完成！炒鸡薄脆

超快手椰丝蛋清脆饼的小贴士

没有厨房秤，使用量勺的朋友看过来: 1.15cc的量勺，我们称之为一大勺。 2.一大勺低筋面粉=7g 3.一大勺油=14g 4.一大勺糖=12.5g 5.一大勺玉米淀粉=12g

菜谱创建时间：2015-05-09 21:56:54