卤鱿鱼

作者： 小鸡正在炖蘑菇

用料

• 鱿鱼
• 生抽
• 老抽
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 葱 少许
• 姜 两片
• 开水

卤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净控水，葱切小段，姜切片

步骤 2

锅内倒少许油，烧热下葱姜炒香，然后下鱿鱼翻炒

步骤 3

炒至鱿鱼稍稍变硬，加入生抽，老抽，料酒和少许糖，翻炒均匀后倒入开水，盖上锅盖，中小火卤一会儿

步骤 4

卤到汤汁变少，鱿鱼颜色变深就可以出锅了，稍微晾凉后切小块。

卤鱿鱼的小贴士

酱油和生抽的用量按个人喜好调整，觉得不够咸还可以再加点盐。

菜谱创建时间：2015-05-09 20:38:04