绝味儿泡虾

作者： 康康宝儿妈

快手菜，也适合新手。酸甜、微辣，冰箱里腌制几小时再食用，一口咬下去，夏季的暑热顿时烟消云散，精神为之一爽！

用料

• 鲜虾 350克
• 柠檬 1个
• 野山椒 80克左右
• 尖椒 5个左右
• 白糖 适量
• 白醋 2匙
• 食盐 少许

绝味儿泡虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，开背去虾肠，放入开水煮约2,3分钟变成红色即可捞起。

步骤 2

将煮好的虾放入容器，加入野山椒和汁水，柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁儿，尖椒切碎加入，同时加入白糖、食盐、白醋，盖上盖子浸泡2小时以上。

步骤 3

腌制好后即可装盘。夏日，放入冰箱冷藏后食用，口感酸甜凉爽，超赞！

绝味儿泡虾的小贴士

1.鲜虾不要煮太久，以免影响肉质口感。2.野山椒要连汁儿放入。3.所有调料根据个人口味，分量可做适当调整。4.腌制过程中克适当翻拌几次，让味道更均匀。

菜谱创建时间：2015-05-09 18:14:53