豆腐脑

作者： 您今天要来点兔子吗

介个是用葡萄糖酸内酯做的。稍微稀了一点。

用料

• 磨耗的豆浆 1200ml
• 葡萄糖酸内酯 2g

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

将磨好的豆浆过滤两遍。

步骤 2

将过滤好的豆浆倒入高压锅（电饭煲和平底锅都行）在加热豆浆时将2g葡萄糖酸内酯倒入10g水中，充分溶解。将豆浆加热至产生气泡。

步骤 3

关火关电待锅内不再产生气泡用勺搅拌豆浆十几下，将葡萄酸内酯水溶液倒入豆浆，搅拌均匀。盖上盖子保温15分钟。

菜谱创建时间：2015-05-09 16:50:02