蛋蛋的幸福

作者： 爱买的单身厨房

節氣來到[立夏] 天熱了 短褲短袖風扇冷氣全要上場 涼菜涼麵陸陸續續擺上桌面 汗如雨下的料理 能免就免了吧 簡簡單單不複雜 吃來清清爽爽的送上來 今天只利用蛋來做料理 喜歡有味道的可以在蛋白中調味 吃的時候沾上美乃滋 或是 沾點芥末椒鹽 [愛買]喜歡在夏天吃點嗆辣的來開胃 只要3顆蛋花費新台幣不到20元就能擺上一道花俏前菜 這樣你還能不想動手??

用料

• 雞蛋 2顆
• 皮蛋 1顆
• 麵粉 1大匙
• 水 1大匙

蛋蛋的幸福的做法步骤

步骤 1

雞蛋洗淨,皮蛋蒸熟

步骤 2

皮蛋切碎

步骤 3

雞蛋開一小口, 倒出蛋液(蛋黃蛋白分開)

步骤 4

麵粉與水調合

步骤 5

濃稠程度要能把雞蛋封口

步骤 6

蛋殼中裝入切碎的皮蛋 再把蛋白灌入,搖一搖讓皮蛋與蛋白均勻混合 用麵粉糊把雞蛋口封好

步骤 7

容器擺上錫箔紙(固定雞蛋不倒)

步骤 8

電鍋中擺上一碗水,架上網子 外鍋放半杯水 按下按鍵

步骤 9

取出雞蛋撥殼切片擺盤

蛋蛋的幸福的小贴士

**印象中看過有人做過~ 只把蛋殼開小洞把切碎的皮蛋裝入, 這樣成品就會有蛋黃的顏色. **當然也可以把雞蛋打散再裝入皮蛋 成品就成了黃底黑花的模樣

菜谱创建时间：2015-05-08 22:56:04