自制全麦汉堡

作者： 雪梨在厨房

汉堡是我超级喜欢的一种美食，一大口咬下去完全不用顾及吃相，肉汁 蔬菜 面包，超级完美的搭配，就像遇到一个对的人，在对的时间送给你一样期待已久的礼物那样幸福！ 所以，做汉堡一直是我美食清单里必做的一项，这个方子我觉得成功率挺高的！

用料

• 高粉 180g
• 全麦 30g
• 鸡蛋 33g
• 糖 35g
• 酵母 3.5g
• 盐 3g
• 黄油 35g
• 水 70ml
• 芝麻 少许

自制全麦汉堡的做法步骤

步骤 1

下次我把他们准备好一起拍，第一次发菜谱.....没经验呢

步骤 2

用料2 黄油和水我忘了拍

步骤 3

面粉要过筛下比较好～ 水要根据面粉的吸水性慢慢加入~不要一次全部加进去

步骤 4

揉成光滑不粘手的面团发酵至2倍大，我是在冰箱冷藏发酵的，8小时左右

步骤 5

揉成小面团 扎实底部

步骤 6

撒上芝麻

步骤 7

二次发酵至两倍大，烤箱预热180，20分钟 底部可以加个放水的盘子，防止表面变硬

步骤 8

生菜是自己种的奶油生菜 怎么都长不大的样子^_^不过真的很好吃

步骤 9

煎过培根以后再把洋葱圈微微煎下就好了

步骤 10

完成

步骤 11

详细的步骤就是这样啦

自制全麦汉堡的小贴士

高筋面粉180g 全麦面粉30 如果喜欢松软一点的可以换成低筋面粉

菜谱创建时间：2015-05-08 19:20:27