鵪鹑蛋烩海参

作者： 红树林之恋

用料

• 水发园參350克
• 腩肉2两，肉糜2两
• 鵪鹑蛋8只，香菇3朵
• 虾米6只，姜，葱，蒜
• 料酒，酱油，蚝油

鵪鹑蛋烩海参的做法步骤

步骤 1

海參改块，腩肉切厚片，虾米泡软，肉糜加味搅劲做成肉丸。

步骤 2

鵪鹑蛋煮熟剥壳。锅放水烧开，放入姜葱料酒，下海參煮2分钟捞起。

步骤 3

油下锅烧热，放肉丸，鸟蛋炸成金黄捞出，蒜头粒炸香。

步骤 4

锅烧热放油下腩肉，虾米，香菇翻炒，再放海 參一起炒。加少许白酱油，翻炒均匀后加水加盖炆7分钟。

步骤 5

揭盖放入肉丸，鸟蛋，蒜头粒略炆，加蚝油，勾芡起锅装盘。

菜谱创建时间：2015-05-08 12:57:57