韭菜香干

作者： 亦 梵 ﹠

在外面饭店经常会点的一道菜。 经过好几次的研究。 终于做出来了饭店的味道。 又嫩又入味。 最近家里都吃的比较多。

用料

• 五花肉 适量
• 四方香干 半斤
• 韭菜 200克
• 耗油 两大匙
• 湖南剁辣椒 适量
• 盐 一点点
• 酱油 一点点

韭菜香干的做法步骤

步骤 1

香干切成条，烧一锅水，等水开，倒入香干，一分钟就可以。马上倒出香干过冷水，备用。用水焯一次是为了等下节约炒香干的时间。过冷水是为了防止香干变老。

步骤 2

锅里加入油。五花肉切片随便炸炸，然后加入剁辣椒翻炒。下酱油，韭菜。一分钟之后下香干，再一分钟之后下耗油。再一分钟之后出锅！很简单吧！

韭菜香干的小贴士

一定要记得加耗油，耗油是这道菜的核心！ 还有就是当肉炒熟之后，后面的步骤都要速度！ 保证惊艳的一道菜！

菜谱创建时间：2015-05-08 12:30:44