冷食的红豆沙双色团子（抹茶团子&白玉团子）

作者： jue

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用料

• #抹茶团子用料
• 糯米粉 50g
• 抹茶 约5g
• 水 约50ml
• #白玉团子用料
• 糯米粉 50g
• 水 约50ml
• 红豆沙（市售） 适量

冷食的红豆沙双色团子（抹茶团子&白玉团子）的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和抹茶混合后，加入水（要一点点加入）和糯米粉和成面团，面团软硬度稍微比耳垂硬一点点就可以了；

步骤 2

把面团搓成长条，分成12等分，再搓成圆球状，用大拇指在中间轻轻按一下即成成品； **白玉团子做法同上（除去抹茶）；

步骤 3

水煮开推入团子，用勺子不停在锅中轻轻转圈（防止团子粘锅），煮到团子全部浮起后，再煮1分钟，捞出激入冰水或冷水；

步骤 4

最后捞起团子沥水装入盘中，加适量的豆沙即可。

冷食的红豆沙双色团子（抹茶团子&白玉团子）的小贴士

红豆沙的量可根据各人喜好的甜度而定

菜谱创建时间：2015-05-08 03:33:29