金雀花蛋饼

作者： 环圈圈

我的家乡是一个四季如春、鲜花常年盛开的地方，因此，吃花对于云南人是家常便饭，尤其是在春季，菜场里随处都是可食用的鲜花，金雀花、桑葚花、棠梨花……外婆经常会到野外去采摘然后送到家里，然后全家人一起享用大自然的馈赠，天然无污染的新鲜美食。 今天重点介绍的金雀花是我最爱的食用花中的一种，口感清甜，烹饪简单，还有祛风活血、止咳化痰的功效。

用料

• 金雀花 适量
• 鸡蛋 两个
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许（可不用）

金雀花蛋饼的做法步骤

步骤 1

新鲜的金雀花洗净，打入两个鸡蛋，加少许盐和黑胡椒粉，搅匀，一定不要加多，会破坏花本身的甜味

步骤 2

平底锅放少量油，煎成蛋饼

菜谱创建时间：2015-05-07 09:32:19