意式烘蛋

作者： Teachmecuisine

有如此好吃的Frittata,何必去餐厅吃早茶呢？

用料

• 大鸡蛋 ７个
• 培根 ３条
• 个新鲜马苏里拉奶酪球 (Buffalo Mozzarella Ball) 7 个
• 帕马森干酪 (Parmigiano-Reggiano) 3 / 4 杯
• 罗勒叶 1 小把
• 大蒜（切碎） 4 瓣
• 海盐
• 橄榄油

意式烘蛋的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

把鸡蛋打匀，加入约1 / 2茶匙海盐，1 / 2杯帕马森干酪

步骤 3

中高火，在铸铁烤盘内加入橄榄油，培根和大蒜，煎3分钟燃烧培根的脂肪和蒸发肉中多余的水分。

步骤 4

加入红椒，炒1分钟让它吸收烤盘内的培根汁水。

步骤 5

添加罗勒，加盐和现磨的黑胡椒粉。30秒后（小心不要煮焦罗勒），加入鸡蛋。把马苏里拉奶酪球撕成小块摆在表面即可。把剩下的帕马森干酪粉均匀铺盖在蛋上。

步骤 6

放在烤箱中间一格的架子上，用下火烤40分钟（华氏400度）。烤好的烘蛋表面金黄，表面稍微有点焦不要紧。取出铸铁烤盘，冷却1分钟。用一把薄点的小刀紧贴锅边轻轻的划开和烤盘贴着的烘蛋。使劲震动一下烤盘，用个干净的砧板盖上烤盘，翻转过来，使劲摇动烤盘和拍打盘底，烘蛋会完整的呈现在你面前，小心亮瞎双眼！

菜谱创建时间：2015-05-06 10:49:12