抹茶曲奇

作者： HYW我的厨房

最近爱上抹茶了，嘻嘻…… 不喜欢的可以用低粉直接代替

用料

• 黄油 120g
• 低粉 185g
• 抹茶粉 5g
• 砂糖 40g
• 糖粉 60g
• 鸡蛋 1个

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

温室软化黄油，软化程度到可以用手指戳动即可

步骤 2

打发黄油，砂糖和糖分一起分三次加入

步骤 3

分三次加入蛋液继续用打蛋器搅拌均匀，每次的蛋液都要搅拌完全融合后再加入下次蛋液

步骤 4

打发到有立体纹理，夏季黄油软不好打发

步骤 5

低粉跟抹茶粉过筛，从底部向中间用刮板搅拌均匀

步骤 6

刚刚均匀的程度就可以了

步骤 7

用的上图这个裱花嘴，正常曲奇的样子，哈哈

步骤 8

烤盘放上锡纸或者油纸，挤上花，逆时针转圈

步骤 9

烤箱200度预热，190度烤15分钟，烤饼干的最后几分钟一定要在一边随时观察哦，以免上色严重或者烤糊

抹茶曲奇的小贴士

低粉跟液体刚刚混合均匀的程度就可以了 黄油不要软化过度

菜谱创建时间：2015-05-06 10:46:04